山梨県北杜市、豊かな森に抱かれた「サントリー白州蒸溜所」の
工場見学をさせていただきました。
ここは単なるウイスキーの製造拠点ではありません。
バードサンクチュアリの設置をはじめ、広大な森の生態系を守り、
自然との共生を体現している「森の蒸溜所」としても知られています。
見学コースのリニューアル後、なかなか伺う機会を作れずにいましたが、
今回ようやく念願の再訪が叶いました。
新しくなった見学コースは、以前の記憶を遥かに上回る素晴らしい内容に進化しており、
最初から最後までその世界観に引き込まれました。
何より心に響いたのは、案内してくださる職員の皆さんの姿勢。
自社製品に対する深い愛情と揺るぎない誇り、
そして、こちらからの質問の回答には、プロフェッショナルとしての意識の高さが伺えます。
ただただ、恐れ入るばかりでした。
白州の清らかな水と豊かな自然、そしてそこで働く人々の情熱。
そのすべてが溶け合って、あの一滴が生まれるのだと改めて実感した、
至福のひとときとなりました。
追記：
その後、若い議員仲間での雑談で、
町民農園で育てた麦でウイスキーを作れないか？
という雑談がありました。
生成AIで作った瑞穂ウヰスキーの「広告イメージ」も作らせていただきました（笑）
難しいことはわかっている。
でも。そのような夢を語れる場、とても大切ですね！
ウイスキーのスペルに違いがあるようで気になりましたので調べてみました。
サントリーホールディングスホームページより
ウイスキーの綴りでWHISKYとWHISKEYはどのように使いわけているのですか？
ウイスキーの綴りは、「スコッチ」「カナディアン」「日本」ではWhisky。
「アイリッシュ」と「アメリカン」ではWhiskeyという綴りを使った製品が一般的には多いようです。
アイルランド本国ではWhiskeyと表示しており、アメリカでウイスキー蒸溜所をつくった創設者には、アイルランド出身者が多く、その流れをくんだためと言われています。